69读书网 > 强强耽美 > 只有一点喜欢 > 第104节

合拍的人哪怕性格不尽相同,总有一些想法会不谋而合。余欢总觉得自己不应该给顾落瑶增加负担,殊不知顾落瑶也在想着不能让她受委屈。

两个习惯性委屈自己的人凑在一起,相互取暖也许就是她们最好的相处方式。

第67章 067

有了趁手工具,余欢对做菜的热情空前高涨, 恨不得把所有会的全都做一遍。

不过也就只能想想了, 就算食材够用盘子够多地方够大, 也找不来那么多人吃。总不能为了试刀做好几桌菜,然后挨个去敲邻居的门去送菜吧。

人家问起来她该怎么说?

说她技痒忍不住, 一不留神做了整栋楼的菜?

无事献殷勤, 别人不是以为她脑子有病, 就是觉得菜里有问题。

但手痒憋不住,余欢挑了之前刻意避开的几个菜,准备好好露一手。

最先开始做的就是狮子头。

机器绞好的r_ou_馅是不能拿来做狮子头的, 那样做出来的只能叫r_ou_丸子。正宗狮子头是用肥瘦各半的猪r_ou_细切粗剁,切成石榴籽差不多大小的r_ou_丁做成的, 这样做出来的狮子头才能保证松而不散。

新买的刀刀刃锋利重量正好, 切起r_ou_来干脆利落毫无迟滞感, 余欢切着切着就哼起了歌, 把溜达进去参观的顾落瑶吓得再也没进去过。

太可怕了, 一个人拿着菜刀笃笃笃切着r_ou_,还哼着歌, 那么大一块猪r_ou_没几下就变成了r_ou_馅,这画面...

顾落瑶想起了龙门客栈, 后脊梁骨一阵凉意上来,拿了两个苹果溜了。

“安安啊,晚上我们可能要晚点才能吃饭,你先吃个苹果好不好?还有小鱼姐姐买的蛋糕, 一人一半。”顾落瑶把苹果递给安安,拆开了蛋糕盒。

今天耽误了一点时间,去接安安的时候已经迟到了。老师说她想带安安去办公室等来着,安安小朋友说什么也不,就蹲在门口可怜巴巴的等着。

等得太久,小不点也有小脾气了,看见顾落瑶都没有扑过去,反而一扭头躲到老师身后,气鼓鼓的也不说话。要不是余欢有先见之明提前买了蛋糕,这小家伙怕是要闹一会儿脾气。

顾落瑶以为哄回来就没事了,小孩子嘛,哪有那么好的记性。谁知道小不点根本就没忘,哒哒跑过来抱住蛋糕不让她碰,“小鱼姐姐给我买的。”

额...儿子学会护食了,这可怎么办?

玩了一天就吃了一肚子冰淇淋,顾落瑶也饿了,可想想里面正在剁r_ou_的某人...

“安安,妈妈也饿了,可以分给我一半吗?明天就还你。你想想看,今天你把蛋糕分给我,明天我也买个蛋糕分给你,你是不是两天都有蛋糕吃了?”

外面发生了什么余欢一点都没注意到,她正忙着弄狮子头。

切好的r_ou_里加一点马蹄,加上各种调料再加一个j-i蛋,顺着一个方向搅拌上劲,这一步要多搅一会儿,防止r_ou_散掉。

等这一步做好,余欢把r_ou_馅分成了两部分。

余欢自己最喜欢的狮子头是清炖的。锅里倒开水加盐加酱油,趁水还没有开把团好的r_ou_圆下进去。团的过程动作一定要快,但手势却要放轻,这样团出来的r_ou_圆形状才比较好看。

等r_ou_圆全部下进去,开大火让水沸腾。短时间的高温快煮会让r_ou_圆外层的r_ou_迅速凝结成一个外壳。成型的狮子头转到小汤盅里面隔水慢炖,把r_ou_味牢牢锁在里面。

清炖狮子头味道鲜美入口即化,唯一的缺点就是要等很久。一般来说隔水再炖五个小时左右就比较香了,但想要香味更浓郁一点可以用电饭煲的保温功能焖一夜。

明天安安要去动物园,焖到早上刚好可以给他带走,再留两个给顾老师下饭。

设定好电饭煲,余欢又热了一锅油。

剩下的r_ou_馅一样在手里团成r_ou_圆,下油锅大火定型小火慢炸至外表金黄,捞出来放到一边儿去控油。这个时候把油倒出来,留个底在锅里稍微煎一下葱段姜片,调一份红烧汁倒进去,再加点清水,把控好油的狮子头再放回去慢慢炖。

小油菜汆烫一下摆在汤盅里,这个时候锅里的汤汁也慢慢变浓了,加一点冰糖再勾个芡,加点盐和j-ij-i,ng调一下味道,一个汤盅放一个狮子头,汤汁倒进去大概能没过三分之二的位置就可以。

三个汤盅盖上盖放到一边儿,把小土豆去皮清洗干净上锅蒸。

余欢还打算做个扣三丝,但好的火腿r_ou_她没买到,拿胡萝卜代替了。

j-i胸r_ou_下锅煮熟,煮r_ou_的同时把胡萝卜切成细丝。

为了练刀工,余欢把胡萝卜丝切得比用专门擦丝的工具擦出来的都细,就这样她还觉得不满意,因为她发现这堆胡萝卜丝的粗细好像不太一致。

也不知道她是怎么看出来的,反正顾落瑶被喊进来以后只觉得特别细,压根儿没看出来它们还有区别。

j-ir_ou_煮熟以后汤要留着备用,再烧点水把笋放进去煮。这次等待的时间余欢要把j-ir_ou_沿着纹理撕成丝,为了配合胡萝卜,她还得把j-ir_ou_撕到尽可能的细,比之前做麻油j-i丝的时候可费劲多了。

碗底倒放一朵香菇,j-i丝笋丝胡萝卜丝一次贴着碗边摆好,一层一层压实直到把整个碗填满。把刚才留出来的j-i汤加点盐倒进去,上锅蒸十五分钟。

之前的小土豆已经蒸好,拿出来用刀背轻轻压扁,平底锅刷曾


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