可是，就在他刚把摊子扎下来，开始营业的时候，对面的一个商场里，开了一家临街的大家来！
上千平方的铺面，干净整齐的座位，十五到四十的价位，从视觉到感觉对他的快餐店都是一个冲击！他眼睁睁的看着大家来的顾客越来越多，眼睁睁的看着自家店的顾客越来越少。
他想退出，可是他已经和房东签了一年的约，还交了三个月的租金，他想转让，但一时根本就转不出去！他也想过降价，但现在蔬菜米面都在涨，他每个月起码还要开出六千块的工资，他已经降到最低了，再降，他就保不住本了。
他开始觉得绝望，开始想自己是不是该再回去拜拜祖先？
一直到很久以后，何润东都记的那一天的傍晚，那时候，他已经在考虑辞退洗碗工了，而就在这时，门外走来一个男人，那男人长的真好，就算何润东是个男人，也要承认，那人真是一幅好相貌，当他走进店中的时候，何润东只以为他是来问路的，结果那人张嘴却是：“你这里，请厨师吗？”
“啊？”
“我想，我也许可以试试。”
说不出到底是什么原因，其实他那个时候根本就没有想过厨师，他只想过是不是把现在的厨师也辞掉，若不是他和他老婆对这些都不是太在行，他真这么做了。但是，当这个男人问出这一句的时候，他就像大脑当机似的点了点头，再然后，那个男人炒了一盘青菜。
何润东发誓，那是他这辈子吃到过的最好吃的青菜，虽然再之后他也吃到过很多那个男人炒的青菜，但他一直记的那一根青菜入嘴时的味道，那样的清脆，那样的鲜美——他也是第一次知道，原来青菜，也是可以用到这个形容词的！
再之后的事情就容易了，虽然他当时已经没有太多钱了，可是他立刻就决定，哪怕是要他的全部家产呢，也要把这个男人留下来，只要留下他，他一定可以发财的！