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苏子榆将所需的香料排放在桌子上的小盘子里面,一一介绍起来这些材料。香料包括:八角,丁香,桂皮,小茴香,香叶等等。介绍完香料,苏子榆拿出一个纱布做的小袋子,将香料都放进去,然后扎紧纱布袋口。

做完这些,苏子榆点开屏幕,:“大家有疑问的话,可以先提出来,我好棒你们解决。”

【中二少年:苏酥,我妈问香料如果缺少几样没事吗?】

“中二少年问的这个问题,大家应该都也想知道吧,其实香料缺几样是没关系,就是会没有放够香料的卤汁好,但是我还是希望香料能放完整尽量放完整,这样能让你们熬出一锅美味的卤汁。”

【中二少年:感谢苏酥翻我的牌子。】

【白莲花:苏酥,我想问你的纱布袋怎么做得这么好看的,看我的丑丑纱布袋.j】

“白莲花要是对我的纱布袋有兴趣的话直播结束后,我做一组做纱布袋的视频给大家。”

【衫清水袖:刚好想要问,被这个同学抢先了!!】

【小鸡仔:回头看了一眼我和我妈做的丑丑纱布袋,在看看苏酥做的纱布袋,简直是人比人吓死人。】

苏子榆耐心的回答着大家的问题,回答几个后,他就着手将旁边盘子里面的鸡骨,猪骨拿过来,“我选用的是火焰鸡的鸡骨,和香香猪的猪骨,当然大家不一定要使用我使用的动物的骨头,大家也可以用小草鸡的骨头,急速猪的猪骨,只要是鸡骨和猪骨就行了。”

“当然大家记得留些鸡肉和猪肉,做好这些了之后,我们拿出一口锅,在里面注入半锅的水,将鸡骨猪骨放进去,鸡肉猪肉也跟着放进去。刚刚准备好的香料袋也放进去。放完这些后,再次注入水淹没刚刚放进去的材料。最后加入酱油,盐,糖,酒,葱,姜等,然后盖上盖子,慢慢熬煮,直至鸡酥肉烂即可。”苏子榆边做这些动作,边提醒着注意事项。

直播室里面的观众已经受不了诱惑了。

【爱爱爱爱吃:感觉有一股香气飘散了过来!!我才刚吃过饭的,为什么感觉我饿了。】

【白莲花:顺利跟着苏酥的步骤放好材料。】

【衫清水袖:我的手刚刚抖了一下,感觉调料放多了,好怕出来会发生不良反应。】

“大家要是记不清我刚刚说的食材的话,我后面的黑板上已经给大家写好了材料了,当然你们也可以结束后去我的星网查找我发上去的文字版本。”苏子榆转过身指着黑板给大家看了看。

“卤汁今天是做好了,但是我还有叫大家卤一些卤料。我就将事先做好的卤汁来给大家示范一下。”说完,苏子榆将底下放着的是先熬好的卤汁拿了上来。

“这个就是熬好的卤汁,但是熬完后我们要去除卤汁里面的杂质,大家可以先看看我怎么做,不懂的话到时候艾特我,我会给你解答的。”苏子榆拿起一旁的勺子将卤汁里面的大骨头和肉捞起来,放在旁边。捞完这些,苏子榆拿出一个细纱网放在一个大盆上面盖好,将卤汁倒进去,大块的杂质便不会留下来了。做完这些,苏子榆将卤汁拿给大家观看了一下,卤汁充满了浓郁。

“做好卤汁后,大家想卤什么东西都可以。现在我打算卤一块牛肉和一些腐竹,季芽。我们将打算卤的东西放入卤汁当中,用大火将卤汁熬沸腾,之后我们就转小火慢慢卤。这其中等到肉熟了后,在焖上5分钟,就可以把卤料捞出来了。”苏子榆演示了一番过程,并将光脑摄像对准这个透明的盖子,让大家看到里面的样子。


状态提示:第5节
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