后来这几日,在陆旻的陪伴下,姚素素便将这云中城好好逛了一番。
听说姚素素从皇城而来,陆旻便道,“皇城多喜面食,江南却喜米饭,不知姚姑娘可吃得惯?”
姚素素忙解释道,“陆公子莫要误会,实不相瞒,我并非京城人士,不过是去友人家中,我自小便吃遍五湖四海,哪有什么习惯不习惯的问题。”现实中姚素素便来自h省,北方的饺子面条,南方的瓦罐煨汤,江浙的甜食,各处的东西多多少少都尝过一点,虽然她不见得所有的食物都喜欢吃,但也不是完全不能吃。喜不喜欢吃和能不能吃对她来说是两个概念。
“那便好,云中城靠近江河湖海,最不缺的便是虾兵蟹将,‘云中月’有一道清蒸螃蟹,味道极好,不如由陆某做东,请姚姑娘尝尝这道菜如何?”
“陆公子盛情,在下却之不恭。“
托陆旻的福,姚素素有幸去后厨观摩了一下蒸螃蟹的过程。
只见大厨先是用马毛制成的毛刷轻轻刷洗了一下螃蟹,然后将水煮沸,放入切好的姜片,再加入紫苏叶祛除寒气,在锅中放入木质蒸笼,垫上一层薄布,将大闸蟹腹部朝上,放在蒸笼上,大约一刻钟后,即可出锅。而吃蟹用的蘸汁则是另起小锅,先将生